BÁNH HẸ

CÁCH LÀM :
Nguyên liệu :

_01 gói bột gạo
_01 gói bột năng
_01 muổng canh dầu ăn
_02 chén nước nấu thật sôi
_01 bó hẹ khoảng 2 LB
_Một ít thịt bằm (option)
_Một ít tôm bằm
_Muối ,tiêu

Hẹ nhặt rửa sạch vẩy cho thiệt ráo, rồi đem xắt nhỏ (như xắt hành lá) trộn vô hẹ (và thịt bằm )một tí xíu muối,tiêu và dầu ăn.
01 gói bột gạo trộn chung với 1 gói bột năng và 1 muổng canh dầu ăn .Nấu thật sôi 2 chén nước đổ vào dùng đủa trộn đều cho bớt nóng rồi nhồi nhuyển mịn xong cán mỏng dùng miệng ly cắt thành những miếng tròn rồi cho nhân vào túm miệng lại rồi ấn xuống cho dẹp là OK ( có thể dùng 1 gói bột há cảo thay cho bột gạo và bột năng xong nấu sôi 1 chén +1/4 cho vào bột trộn đều rồi nhồi nhuyển)
Thoa dầu vào xửng hấp để khi bỏ bánh vào hấp hoặc cắt lá chuối thoa dầu bỏ bánh vào hấp cho khỏi dính Hấp bánh với lửa to, hấp chừng 10 phút là bánh chín, sau đó cho bánh ra dĩa ( nếu thích có thể đem chiên dòn ăn với nước mắm ớt chanh tỏi rất ngon
Khi sắp bánh ra dĩa nên thoa lên mặt bánh phi dầu với hẹ xắt nhuyển thoa lên mặt bánh để bánh không bị dính .Cho it hành phi ( option)
* Hành tây slide xong xóc đều 1 ít bột mì đem chiên dòn làm hành phi