BÁNH HÁ CẢO

BÁNH HÁ CẢO

VẬT LIỆU :

a) Phần bột:
_01 gói bột há cảo
_01+1/4 chén nước
_01 muổng canh dầu ăn
b) Phần nhân:
_1/2 lb thịt xay hoặc thịt ba rọi xắt hột lựu
_1/2 lb tôm lột vỏ xắt hột lựu
_01 muổng cà phê nước mắm ngon ba cua
_1/2 muổng cà phê muối
_01 muổng cà phê đường
_01 bó hành lá
_1/3 muổng cà phê tiêu ,một tí bột ngọt(option)
CÁCH LÀM:

a) Phần vỏ bánh:
Đổ gói bột vào thau chừa lại khoảng muổng canh đầy để làm bột áo
Nấu sôi nước rồi chế vào thau bột .Khi chế nhớ cho muổng canh dầu ăn vào trộn đều rồi nhồi thật nhuyển .Sau khi bột nhuyển thì ngắt bột chia thành cục để cán mỏng .Dùng cái miệng ly hoặc cái khuôn cắt bánh cokie tròn cắt thành từng miếng như trong hình






b)phần nhân:
Tất cả phần nhân trộn đều (nếu dùng thịt cắt hột lưu thì nhớ xào qua tôm thịt cho chín và thấm gia vị ).
Bỏ nhân vào bánh xong gập đôi và ấn bìa bánh chặt cho khỏi bung



Đổ nước vào xửng nấu cho thật sôi .Xoa một ít dầu vào trong xửng hấp rồi sắp bánh vào cho khỏi dính và hấp khoảng 10 phút cho bánh chín Phi ít hành lá + thêm hành phi bỏ trên mặt dĩa bánh rồi thưởng thức
Bánh Lida làm thơm hợp theo kiểu VN .Mua bánh làm sẳn ở chợ Korea hoặc chợ Tàu cái mùi Lida không thích ,Mình làm hợp khẩu vị lại sạch sẽ hợp sinh lại tươi tắn (không bị đông đá )



* bánh này gần giống bánh bột lọc VN nhưng khi ăn thì không dai và trong như bột lộc và nhân cũng hơi khác hơn

cám ơn Lida
chời thấy mà thèm kô biết làm tức thiệt...
hôm nào tú mua bột về thử mới được
phải chi gần nhà lida là tú qua ăn chực rồi....kakakaka

hahaha vậy move qua đây làm hàng xóm thì Tú được mời ăn dài dài đó

Lida đã viết:

hahaha vậy move qua đây làm hàng xóm thì Tú được mời ăn dài dài đó

kakaka vậy là tú làm ông hàng xóm Lida nha
đói là qua nhà Lida ...kekeke rủi mà lida kô mời kô cho ăn thì chắc dói mo quá
kekeke

ý mà tú hỏi Lida bột há cảo bên tú không có bán
vậy thì lấy bột gì làm thế bột há cảo hả lida
tại lida làm tú thèm bánh hácảo này mà nhà hàng tàu thì xa muốn ăn phải sắp hàng ...

ngothientu đã viết:

ý mà tú hỏi Lida bột há cảo bên tú không có bán
vậy thì lấy bột gì làm thế bột há cảo hả lida
tại lida làm tú thèm bánh hácảo này mà nhà hàng tàu thì xa muốn ăn phải sắp hàng ...

Nếu bên Tú không có bột há cảo thì Tú dùng 1 gói bột gạo trộn 1 gói bột năng và nấu sôi 2 chén nước đổ vào nhồi cho nhuyển rồi bắt bánh Nhen tú

Lida đã viết:

ngothientu đã viết:

ý mà tú hỏi Lida bột há cảo bên tú không có bán
vậy thì lấy bột gì làm thế bột há cảo hả lida
tại lida làm tú thèm bánh hácảo này mà nhà hàng tàu thì xa muốn ăn phải sắp hàng ...

Nếu bên Tú không có bột há cảo thì Tú dùng 1 gói bột gạo trộn 1 gói bột năng và nấu sôi 2 chén nước đổ vào nhồi cho nhuyển rồi bắt bánh Nhen tú

Cám ơn Lida hôm any tú làm bánh và ăn đã quá chừng
khỏi phải chạy xuống phố tàu vừa xa vừa khó đậu xe và đứng sắp hàng chờ bàn trong mùa đông buốt giá
Cám ơn Lida nhiều, giõi ta

hihi Tú cũng giỏi luôn !!! Vậy Tú còn thích nấu món gì nữã nè !!!!